China House viert Chinees Nieuwjaar én de première van de film ‘Meer dan Babi Pangang’
AlgemeenGisteren, op dinsdag 17 februari werd het Chinese Nieuwjaar ingeluid. De gedreven ondernemer Ka Lun Ip, van restaurant China House aan de Ommevoort heeft hiervoor een feestelijk Chinees Nieuwjaar-menu samengesteld.
“Het is het jaar van het Paard”, laat Ip weten. “En het paard staat voor kracht, energie, succes en doorzettingsvermogen.”
Hij legt uit dat in China familieleden elkaar vanuit het hele land opzoeken met Nieuwjaar. “Overal wordt samen gegeten. Wij hopen dat veel Oegstgeestenaren langskomen om dat ook hier in ons restaurant te doen. Ons traditionele menu staat bol van de symboliek: bijvoorbeeld vis als symbool van welvaart en dumplings in de vorm van goudklompen.”
Meer dan Babi Pangang
Enthousiast vertelt Ka Lun Ip over nog iets dat hem bezighoudt: de première van de film ‘Meer dan Babi Pangang’ op 19 februari. “Vanuit het bestuur van Fine Eastern Restaurants hebben we een heel aantal jaar geleden fundraising opgezet om deze film, of documentaire zo je wil, mogelijk te maken.”
In ‘Meer dan Babi Pangang’ duikt Julie Ng, dochter van een Chinees-Indische restauranthouder, in de geschiedenis van babi pangang en ontdekt ook die van zichzelf. Want achter het iconische gerecht schuilt een vergeten verhaal van migratie, schaamte en trots.
Babi pangang, geroosterd of gefrituurd varkensvlees met rood-oranje zoetzure saus, blijkt geen authentiek Chinees-Indisch gerecht, maar een idee van een Chinese restauranthouder die zijn Nederlandse klanten iets naar hun smaak wilde voorzetten. Het gerecht blijkt de sleutel tot een dieper begrip van wat het betekent om Chinees-Nederlands te zijn.
Winnen
Om de première van deze film te vieren verloot Ka Lun Ip twee gratis bioscoopkaartjes en tien kookmagazines behorend bij de film ‘Meer dan Babi Pangang’.
Om te winnen sturen lezers van de Oegstgeester Courant de oplossing van de volgende vraag naar de redactie: Welk jaar is op 17 februari begonnen volgens de Chinese kalender?
Stuur het antwoord voor maandag 23 februari naar redactie@oegstgeestercourant.nl.
