Het lichtste groen in de kruidenpluktuin aan Irislaan
groen n Eens in de twee weken zijn de vrijwilligers van het MEC op dinsdagmorgen in de kruidentuin. Er wordt dan gewied, gesnoeid, geplant en gepraat met iedereen die langs komt en wat wil weten of wil plukken.
"Vaak wordt er gevraagd naar dille. Nou is dille net als peterselie eenjarig en wil daardoor helaas niet echt groeien op deze arme en vooral bij vlagen zeer droge grond. Wat er wel staat is venkel. Venkel heeft wel degelijk een andere smaak dan dille, maar bijvoorbeeld bij visgerechten kan het wel heel goed dille vervangen. Voorzichtig proberen, stop een takje venkel in de vis voor het grilleren, als de wat anijsachtige smaak niet bevalt, dan moet u toch naar de winkel voor dille. Ook in salades kan het venkelgroen heel lekker zijn. Gewoon wat blad mee naar huis nemen bij het boodschappen doen en met een klein beetje beginnen. Doe het eens bij een omelet of door een pannenkoek.
De bladvenkel staat in de kruidenpluktuin: twee flinke hoge bossen prachtig lichtgroen fijn gevederd blad. En heel fijn, het komt uit zichzelf elk jaar terug en zaait (iets minder fijn) ook geweldig uit. Wilt u een plantje, kom het gerust vragen. Er staat er altijd nog wel eentje die bij het wieden over het hoofd is gezien. De vrijwilligers van het MEC zoeken er graag eentje voor u op. Binnenkort gaat de venkel ook weer bloeien met goudgele schermen en trekt dan massa´s lieveheersbeestjes aan en bijen in alle soorten en zweefvliegen en ons eerste jaar zelfs koninginnenpages. Venkel maakt enorme hoeveelheden zaad. Iedereen mag blad van de groene venkel plukken en later in het jaar het zaad verzamelen (het beste nog groen, maar droog en bruin kan ook). Kauwen op venkelzaad onderdrukt het hongergevoel," aldus Roos Los van het MEC.
De vrijwilligers van het Mec zijn er weer op dinsdagmorgen 12 en 26 juli, van 10 tot half twaalf. Iedereen mag meehelpen. Info@mecoegstgeest.nl"